mardi 30 janvier
C'est l'histoire d'une brioche...
C'est l'histoire de la brioche du dimanche soir...
Une grande inspiration, des idées qui traînent depuis longtemps dans la tête, et un besoin d'essayer.
Me voilà partie, moi et mes idées. Je fouille dans les placards... Pas de lait.
Le lait est très rare à la maison. J'ai été allergique pendant 15 ans, et je suis aujourd'hui intolérante.
Le lait, c'est juste quand l'Homme veut de la purée mousseline. Parce qu'il préfère la purée mousseline à la vraie purée... J'en ai pas fini avec son éducation...
Qui dit pas de lait, dit substitution. D'où lait de soja, lait d'amande, voire lait de coco. Et justement, en ce moment, je suis très lait de coco...
C'est donc l'histoire d'une brioche qui aurait du être au lait. Qui aurait aussi du être une tresse... Et qui s'est transformée en briochettes... C'est la magie du dimanche soir!!!
Pour 4 briochettes, il aura fallu:
250 g de farine
1 oeuf
100 g de lait de coco (oeuf + lait = 150 g)
1/2 sachet de levure de boulanger
30 g de margarine
30 g de sucre en poudre
1 càc de sel
et au façonnage 30 g de margarine
Dans une MAP (ou à la main pour les courageuses), mettre tous les ingrédients sauf la margarine.
Ajouter 30 g de margarine 10 avant la fin du pétrissage.
Laisser lever 1 heure (prog pâte)
A la fin de la levée, dégazer le pâton.
Étaler un carré de pâte.
Tartiner de margarine et replier en enveloppe
plier en deux, et étaler.
Découper 4 bandes. Plier chaque bande en deux et la poser dans un moule à muffins, pliure vers le bas.
Laisser lever 1 heure.
Cuisson au four, à 200 °C pendant 15 mn, couvert d'un morceau de papier alu.
Verdict: La mie est moelleuse à souhait. La brioche ne parait pas "lourde" à digérer. J'ai adoré. Les collègues du bureau aussi!! Sucrée mais pas trop.
Pour la prochaine fois, je tenterai de les faire cuire à un four moins chaud. Et surtout, j'en ferai plus!!!
mardi 23 janvier
TOP STAR en avant première!
C'est toi la nouvelle Topstar
Envoyé par manticore sur wat.tv
Voilà!
Après des mois et des mois de gestation, je suis fière de vous présenter le résultat de notre participation au concours bagoo.
En réalité, il aurait fallu que ce court métrage ne dure que 3 mn. Mais devant le résultat, nous n'avons pas pu nous résoudre à écourter. Si bien que ce court métrage n'a pas participé au concours Bagoo.
Mais il se pourrait qu'il participe à quelques festivals de court métrage dans l'année...
Pour plus d'infos, cliquez ici
Et pour voir (ou revoir) les photos du tournage, c'est ici! et là!
lundi 22 janvier
Les rois après la bataille
En d'autres termes, je fête aujourd'hui les rois déchus!
Vive la révolution!
...
Non, rien de révolutionnaire dans ma vie, juste énormément de retard dans tout.
Retard dans le courrier, dans les cartes de voeux, dans les lessives, dans la gestion du frigo, dans mon boulot et évidement dans mon blog.
Et pourtant, j'étais à l'heure.
Jeudi dernier, bien décidée à participer au KKVKVK #16, j'apportai au bureau de quoi fêter dignement les rois au café du matin. Enfin plutôt les reines!!
La veille, j'avais confectionné 2 couronnes. Une pour mon bureau, une pour le bureau de l'Homme. L'Homme m'a dit "Tu sais, je ne préfère pas habituer mes collègues à ce que j'amène régulièrement des brioches..."
Parfait, je pourrais faire participer mon étage et les 2 en dessous!
Au lieu de la reine du service, nous élirons la reine de la direction!
Mais le sort en a décidé autrement.
1. J'ai oublié de mettre le sujet et la fèves... Et sans sujet, pas du roi, ni de reine. Sans sujet, c'est presque plus une couronne des rois...
2. Les piles de l'appareil photo du bureau étaient déchargées!!! Travailler dans ces conditions, je vous jure!!!
3. J'ai pas eu le temps de publier l'article! Entre canalblog qui avait décidé de faire grève, et quelques obligations professionnelles...
Pourtant tout le monde avait participé! Chacune des prétendantes au titre de Reine y est allé de son angle de vue, de son cadrage...
Qu'à cela ne tienne, voici donc ma participation à... à rien parce que c'est déjà fini! :)
La couronne des rois abricot / chocolat. Comme beaucoup n'aiment pas les fruits confits (et que je n'en avais pas dans mes placards).
Les fruits confits étaient là aussi, apporté par quelqu'un... Le hasard puisque je n'avais pas annoncé que j'allais amener une brioche... Le destin! A croire qu'une couronne ne peut être heureuse qu'accompagnée de fruits confits!
La recette:
A l'aide d'une MAP, si précieuse alliée dans ces temps difficiles!
650 g de farine
70 g de sucre
200 g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
8 g de sel
6 gros oeufs
40 g d'eau de fleur d'oranger
80 g d'abricots secs coupés en dés
80 g de pépites de chocolat.
Programme "Pâte"
A la fin du programme, on façonne comme on veut. Levée 1 heure.
Dorer à l'oeuf battu, et cuire 15 mn à 220 °C
Le verdict?
Le verdict des autres: Ah, le verdict a été élogieux. Le lendemain, on m'a demandé si je n'avais pas amené encore de la brioche. Peut être que l'Homme a raison, faut pas les habituer...
Mon verdict: Un poil sèche... Je sais mieux faire...J'en suis sure. Faut que je réessaie. Bon, va falloir organiser ça! Faut fêter les rois toutes les semaines!
mardi 02 janvier
Qui a tué 2006? Soirée mystères à Monaco
Cette année, nous avons passé la St sylvestre à Monaco chez des amis.
Nous en avons profité pour faire un petit tour devant le casino, qui, comme chaque année, était somptueusement décoré!
monaco 31122006
Vidéo envoyée par supertouillette
Puis nous sommes rentré, avons commencé l'apéro, et une chose en entraînant une autre, nous nous sommes fait surprendre par 2007. Nous ne l'avons pas vu arrivé!
Nous l'avons fêter tout de même très dignement.
Puis nous avons fait 2 "murder party", une sorte de cluedo grandeur nature. Ce fut très sympa, et je remercie tous les participants de l'investissement qu'ils ont accepté d'y mettre. Ce n'est pas si facile d'être acteur! Surtout avec deux ou trois coupes de champagne dans le nez!
Je souhaitais un réveillon différent des autres années, j'ai trouvé le concept de la murder party génial! Et, avec l'accord des copains, j'en réorganiserai certainement une autre! Hercule Poirot n'a qu'à bien se tenir!
Pour accompagner le mystère, voici ce que nous avons grignoté au cours de la soirée!
Des petites boules de pain maïs chorizzo
Des petites boules de pain au pesto
Des petites brochettes oignon-chèvre
Des chips de tomate
Des chips d'oignon
Une forêt de sushi
du camembert frit à la canneberge
des blinis au saumon fumé
du guacamole, des oeufs de lump, une rillette de saumon
Et des vitraux de bonbons!
La plupart des recettes sont inspirées ou même copiées d'autres blogs.
Les recettes et leurs références dans le courant de la semaine.
Sur ce, je pars en VACANCES!!!!!
A bientôt
lundi 01 janvier
*** Bonne année 2007 ***
Je vous souhaite à tous et à toutes une très belle année 2007.
Je souhaite à chacun de poursuivre sereinement son chemin de vie que j'espère pavé d'une multitude de bonheurs simples.
Et surtout que cette année soit festive,
pleine de finesse et de subtilité!
