Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
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jeudi 15 mars

Carte gourmande bien reçue!

Il y a trois jours, j'ai reçu ma carte postale gourmande! Mais je n'étais pas en grande forme, dos bloqué, donc il m'étais impossible de publier ma joie!Chose faite: MERCI MARIE Marie a inspecté mon blog et y a trouvé mes bonnes résolutions de l'année! Et elle m'a envoyé de quoi m'encourager à réaliser mon défi d'octobre: arriver à faire des macarons!J'ai une raison de plus de m'y mettre! Car ce sont les cours de Mercotte qu'elle m'a envoyé!Bon, je n'aurai peut être pas le temps de faire ça ce WE, mais je vais... [Lire la suite]
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jeudi 15 mars

Le pain en cocotte, ou comment ne plus salir votre four!

Chose promise, chose due: Cerise, voici pour toi l'explication du pain en cocotte! Ceci est une cocotte.En fonte.Tout le monde ou presque en a une chez soi.Ou alors en verre, et tout le monde ou presque en a une chez soi! Et bien, mesdames et messieurs, grâce à votre cocotte, vous pouvez faire du pain sans salir votre four!Je n'ai rien inventé, tout est là Démonstration: On lance le programme "pâte" de son pain préféré dans sa MAP.Pour les non détenteurs de MAP, on fait une pâte à pain, qu'on... [Lire la suite]
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mardi 13 mars

Ma vie, de 2 en 7!

Mon tout premier questionnaire!!!Et encore, je suis allée le récupérer chez Éric du blog "A boire et à Manger" 1977Il y a un an, j'ai failli naître sur un bateau en pleine tempête au large de Marseille. 3 semaines d'avance. Une superwoman ne peut pas avoir une naissance ordinaire.Cette année, nous fêtons l'arrivée de ma petite soeur. Je suis encore loin d'être une superwoman, mais je me mets au défi d'être une super sister. Nous sommes si proches que nous sommes presque jumelles. Je suis bercée par les repas de famille,... [Lire la suite]
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lundi 12 mars

Le sauté de veau de la consécration

Non, non, je n'exagère pas. Je suis marseillaise, certes, mais je n'exagère pas! L'autre soir, l'Homme lance une idée, comme ça, l'air de rien: "et si tu faisais un plat mijoté? ça fait longtemps! Et si tu veux, je t'aide!" Avant de poursuivre, je dois préciser deux petites choses:1. S'il n'existait pas de règles de diététique, ou si je n'existais pas dans sa vie, l'Homme se nourrirait exclusivement de plats mijotés, plats en sauce. De temps en temps des crudités, tout de même, mais pas plus de 2 fois par semaine,... [Lire la suite]
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mercredi 07 mars

Croquants à l'anis (15ème rencontre ô délices)

Toujours pour la super rencontre Ô délices, voici ce que nous avons apporté avec Sanka 500 g de sucre 500 g de farine 3 blancs œufs sel 25 g d'anis vert Pétrir l'ensemble. On obtient une masse collante. L'étaler sur 7 à 8 mm d'épaisseur et la découper en biscuit à l'aide d'un coupe pate cuire à four doux (180 ° C) pendant 15 mn. Merci à Marie-Laure d'avoir accepté que je profite de ses photos sur mon blog!
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mardi 06 mars

Gâteau au vin blanc, glaçage au romarin (15ème rencontre ô délices)

Toujours pour la super rencontre Ô délices, voici ce que nous avons apporté avec Sanka 250 g farine 200 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 verre vin blanc 1 verre d'huile d'olive 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 petit verre de rhum Préchauffer le four à 180 °C. Battre longtemps les œufs et les sucres (10 mn, 15 mn) Ajouter le vin blanc, l'huile d'olive, le rhum. Incorporer la farine en pluie, en continuant de battre. Finir par la levure. Beurrer un moule à manquer. Y... [Lire la suite]
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jeudi 01 mars

Petits pâtés à la soubressade (15ème rencontre ô délices)

Toujours pour la super rencontre Ô délices, voici ce que nous avons apporté avec Sanka La soubressade est une spécialité pied noir. Elle est présentée sous forme de saucisse à peau rouge. A l'intérieur, la consistance ressemble à celle d'une chair à saucisse. Dans le sud, on en trouve dans pratiquement tous les supermarchés, au rayon saucisse à la coupe. Il y en a parfois même à Paris. On peut la remplacer par du chorizo très souple ou un mélange de chair à saucisse et de chorizo mixé, ou encore de chair à saucisse avec du... [Lire la suite]
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