Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
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mercredi 18 juillet

Les carrés au citron

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Dernière recette de mon pot, voici les fameux carrés au citron, tiré du livre "Carrés gourmands" de chez Marabout

125 g de margarine (le beurre chez moi, c'est non! je suis intolérante au lait de vache!)
40 g de sucre glace
150 g de farine + 35 g de farine
3 oeufs
220 g de sucre en poudre
le jus de 1 citron
(les zestes râpé du citron suscité, si vous aimez les zestes)

Préchauffer le four à 180°C

Fouetter la margarine et le sucre glace pour obtenir une consistance de pommade
Incorporer 150 g de farine
Étaler tant bien que mal la pâte obtenue dans un moule (carré ou rectangulaire si possible) chemisé de papier sulfurisé. Cuire 15 mn au four.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs, le sucre, les 35 g de farine restant, le jus de citron (et les zestes si vous aimez les zestes). Verser ce mélange sur le biscuit cuit auparavant, pendant qu'il est encore chaud.
Cuire 20 mn au four.

Laisser refroidir (ben oui, quand même!)

Découper en carrés. Saupoudrer de sucre glace.

Posté par Supertouillette à 11:06 - B - Le Sucré - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    Un régal!

    Posté par auré, mercredi 18 juillet à 11:14
  • Au moins ceux là auront fait le tour de la blogosphère
    Sont ils aussi bons que ça alors? J'avoue que je dois être la seule à ne jamais les avoir testés

    Posté par Labyrinthe, mercredi 18 juillet à 11:15
  • un bonheur!

    Posté par leonine19, mercredi 18 juillet à 11:17
  • Depuis le temps que je les vois ceux là, et j'ai toujours pas trouver le moyen de les faire !! Rhhhhhhaaaaa j'en veux moi aussi.

    Posté par Perrine9, mercredi 18 juillet à 11:23
  • Excellent!

    Posté par Kate34, mercredi 18 juillet à 11:27
  • eh oui, moi aussi j'ai le livre mais je n'ai toujours pas trouvé le temps de les faire!

    Posté par agastache29, mercredi 18 juillet à 11:29
  • Un must de gourmandise ces carrés !

    Posté par Kate, mercredi 18 juillet à 11:32
  • Un grand classique toujours très bon
    Bises

    Posté par Edith, mercredi 18 juillet à 11:33
  • j'ai le livre et je les ai jamais testés ils ont l'air bon c'est sûr

    Posté par shinobi, mercredi 18 juillet à 11:36
  • Délicieux!

    Posté par Elvira, mercredi 18 juillet à 13:07
  • Je les sens fondre dans ma bouche.. ou presque! Moi qui n'aime pas le citron (dans les desserts, etc) en prendrait quand meme un

    Posté par shirley, mercredi 18 juillet à 13:30
  • j'en ai fait aussi !! ils sont vraiment délicieux à feraire !

    Posté par matylda, mercredi 18 juillet à 13:53
  • Je confirme...

    ...ils sont très, très bons.
    A essayer de toute urgence pour celles qui en connaissent pas encore.

    Posté par silvia, mercredi 18 juillet à 14:38
  • elle est terrible cette recette! Je l'adore!

    Posté par helene06, vendredi 20 juillet à 19:57

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