Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
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mercredi 08 août

Des Aubergines en Pizza, voire en flammekueche

En ce moment, avec ma collègue, nous "échangeons" nos livres de cuisine. De quoi feuilleter, découvrir, s'emballer, et du coup expérimenter des choses nouvelles. Mieux qu'à la Fnac! Le dernier qu'elle a amené est une véritable révélation pour moi. Non, il ne s'agit pas de quelqu'un "à la mode", ni de cuisine moléculaire, mais d'un chef, attaché aux légumes et à la santé, à la gastronomie méditerranéenne: Jean-Pierre MOGGIA Il a même la réputation de faire aimer les épinards aux enfants! Ça... [Lire la suite]
Posté par Supertouillette à 15:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]




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