Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
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jeudi 27 septembre

Les étoiles de Mougins 2007: Brandade de morue Catalane par Jacques Maximin

Jacques Maximin est un personnage... particulier! Haut en couleur! Une star, un dieu dans la région!Et il le sait! Comme tout dieu qui se respecte, il n'a pas besoin d'être pédagogue!D'où cette recette, faite d'à peu près, de pif, que je vais essayer de vous retranscrire au mieux! Brandade de morue Catalane, par Jacques Maximin Pour x personnes, mettons un apéro en verrine avec des amis... 1 morceau de cabillaud demi sel (environ 100g), ou de morue que vous aurez pris la peine de bien désaller2 petites pommes de... [Lire la suite]
Posté par Supertouillette à 12:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]




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