Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
Recettes salées
Recettes sucrées
Généalogie culinaire
Boulangerie
Petits pots
Ballades gourmandes
 

jeudi 17 avril

La Gastronomie sur les chantiers! non, ce n'est pas une blague

Non, je ne plaisante pas: il existe une gastronomie de chantier, et plus précisément un plat incroyable: le "gigot bitume".
Ne criez pas d'horreur, je vous explique.
Au milieu d'un chantier intervient l'étancheur, chargé de réaliser l'étanchéité du toit (sauf si on fait une toiture en tuile. Dans ce cas là, on fait un méchoui)
Et si on a de la chance, l'étancheur est un vieux de la vieille! Et donc, il sait faire!

Donc, presque à la fin d'un chantier, on fête la sortie de terre du bâtiment par un festin.
J'ai découvert le gigot bitume lors de mon tout premier chantier, j'étais encore étudiante, et j'ai été éblouie!
Non, pas par l'étancheur! Mais par ce gigot, emballé de 1000 couches de papier alu, et cuit dans le chaudron de bitume "en fusion".

Très dernièrement Jean Luc Petitrenaud y a consacré une émission, que vous pouvez voir ici!!

Posté par Supertouillette à 18:30 - F - Qui a dit bavarde? - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Ha ben, ça, on en apprend tous les jours...
    C'est super de faire un bon gueuleton en profitant de ce que l'on a à sa disposition !

    Posté par Cerise, jeudi 17 avril à 20:47
  • Etonnant: quand boulot rime avec gigot!

    Posté par Diane, jeudi 17 avril à 22:32
  • Et dire q je n'ai encore jms gouté cette merveille... Tous ceux q je connais et qui en ont mangé disent q C le meilleur gigot de leur vie...

    Bon je ne suis pas trop à plaindre malgré tout car G qd même eu la chance de déguster de fabuleux méchoui et couscous... Et je peux vous dire que nos gars ne sont pas doués que pour le BTP... Certains ont même certainement râté leur vocation...

    Posté par Luckydoth, vendredi 18 avril à 07:42
  • Du vrai système D ! ;o))
    Bisous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), mardi 22 avril à 07:18
  • Mon compagnon, qui était chef de chantier du batiment sur Paris, il y a quelques années, en a souvent mangé, et m'en a parlé maintes et maintes fois,comme d'un delice terrible jamais egalé pour la cuisson du gigot !Mais ils ont aussi testé d'autres viandes avec tout autant de saveur, avec la meme méthode.

    Posté par divine31, lundi 09 juin à 14:10

Poster un commentaire










Blogs à Croquer

annuaire cuisine

Tournemain - recettes en image

Recettes de cuisine

Concours Blog-Tribu