Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
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vendredi 06 mars

Petits toasts sans prétention

Ça se passe par ici
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mercredi 18 février

Coquilles Saint Jacques mi-salées au gingembre confit de Olivier Roellinger

C'est ici que ça se passe! Merci de mettre vos liens à jour!
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lundi 12 janvier

Verrines avocat, radis noir et saumon fumé en rosace

C'est par ici
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jeudi 03 juillet

Fèves sautées à l'ail

Oui, je sais. Ça fait 2 mois que je délaisse mon blog. J'ai des excuses, de vraies excuses. Et en ces temps difficiles, il m'est encore plus difficile de cuisiner. Fatigue, pas faim, je me "contente" de faire les petits pots de ma fille (qui elle, va très bien!) Mais voici une petite recette sans prétention, tirée du livre du très contreversé Jacques Médecin. C'est facile, rapide, appétissant, et bon. Toutes les qualités pour une jeune maman épuisée. Fèves à l'ail Pour deux... [Lire la suite]
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lundi 14 avril

Des oeufs à la neige en entrée??!!

La tentative était louable:D'abord parce que c'est une recette de Jean François Piège, puis quand on voit le résultat chez les autres, on a envie d'essayer...Je me suis donc inspirée des recettes de chez Sooishi, de chez Chantal, et du chef Clement Fleck.Le résultat est beaucoup moins joli que dans les exemples ci-dessus, mais il a fait son petit effet. Tentative louable aussi car "en ce moment", je rate tout!! Je crame les tajines, je rate complètement le roti d'agneau, je met trop d'eau, pas assez de sel, bref... [Lire la suite]
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mercredi 09 avril

Un apéro rigolo

Ces petits pingouins ont fait le tour de la blogosphère culinaire, mais je ne les avais pas encore réalisé. C'est ma sœur qui s'y ait collé, et le résultat a amusé tout le monde! Par contre, niveau gout, je n'ai pas trouvé ça exceptionnel! Mais c'est surtout l'aspect visuel qui est sympa. Avec ça, j'ai réitéré l'expérience avocat-poire-poivre rose, en cuillère cette fois. On trouve la recette chez Sophie. J'ai simplement utilisé de la crème de vinaigre balsamique blanc, qui a permis de conserver de jolies couleurs. ... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars

Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits

Oui, je reprends la cuisine, mais mes journées sont loin d'être calme.Ma poupée ne dort pas!Enfin, presque pas. Mademoiselle est très curieuse, elle a 3,5 mois, elle passe son temps à me "parler", jouer dans son transat, elle lutte même contre le sommeil pour regarder la TV (que je laisse allumer seulement pour elle!). Elle ne dort en moyenne qu'1 heure entre chaque tétée... Ce qui me laisse en tout 3 heures avant que l'Homme ne rentre pour m'organiser, me laver, m'habiller, manger, ranger un peu, lancer une lessive,... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars

Poire et avocat aux baies roses

Je reprends doucement la cuisine.Alors, pour la reprise, nous avons invité Sanka (dont le blog est en berne depuis décembre, mais on ne lui en veut pas! :)) Comme ça, je savais que si je me plantais, je ne serais pas jugée pour autant. De plus, je savais que je pouvais tenter des choses originales, ou surprenantes. C'est ça l'amitié! Donc, pour ce repas, je me suis organisée! Oui oui, moi!J'ai donc suivi les conseils de Mercotte, le dessert la veille, un plat qui cuit tout seul, et hop un dîner sans grande fatigue.Pour... [Lire la suite]
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lundi 26 novembre

Gratin de blette à la niçoise

Plus précisément, il s'agit d'une recette inspirée par "La bonne cuisine du comté de Nice" de Jacques Médecin. Dans cette recette, au doux nom de "Li couasta dé bléa", il fallait utiliser des côtes de blette. Moi, j'avais des feuilles de blette, à carde fine et rouge.        Elles sont belles, non?   J'ai donc utilisé mes blettes, rajouté de la tomate, bref j'ai fait à ma sauce. Je vous livre ici ma recette trafiquée, mais qui s'est révélée être un vrai... [Lire la suite]
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jeudi 22 novembre

Les gnocchis d'Eryn

Parce qu'ils étaient trop beau pour ne pas être essayé.   Parce qu'en plus, ils sont super bon!   Parce que je crois bien qu'ils vont devenir un repas fréquent chez nous!   Voici ma version, moins jolie que celle d'Eryn, mais très bonne!   Nous l'avons dégusté avec une sauce tomate maison. Pour la recette, c'est ICI         Merci Eryn!   Mots clés Technorati :  gnocchis
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