Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
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lundi 15 septembre

Ballade gourmande: La brûlerie des essarts

Cet été, pendant les vacances, Belle maman nous a fait découvrir une boutique charmante, un salon de thé très sympa, dans lequel nous nous sommes réfugié 2 fois en 5 jours! Des cafés par dizaine, torréfiés sur place, avec douceur.Des thés par centaine, tous choisis par la maitresse de maison.Une petite épicerie fine.L'accueil est passionné, adorable, et on passe un très bon moment à sentir tous les thés, et à déguster celui de notre choix. La maitresse de maison sait conseiller, et ne se trompe... [Lire la suite]
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lundi 25 août

"Bonbons, Chouchous, Chocolat!!": les pralines de ma Mamie

Quiconque a déjà passé des heures à se faire dorer au soleil, a déjà entendu ça: "Bonbons, chouchous, chocolat!"En général, c'est crié par des petits vendeurs sur les plages. A l'époque, quand j'étais jeune (enfin, plus jeune que maintenant, parce que je n'ai que 32 ans!), je me demandais ce que c'était que ces chouchous. Pour moi, un chouchous, c'était un élastique recouvert de tissus, pour s'attacher les cheveux. Alors je me demandais pourquoi ce gars là vendait aussi bien des bonbons, que des chouchous. Peut être... [Lire la suite]
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samedi 23 août

Relooking: un nouveau design pour mon blog

L'Homme, ce héros, m'a relooké "un chantier dans la cuisine"!Pour cela, il y a passé plusieurs heures, a fait un montage photo de légumes et d'engins de chantier, a bidouillé les codes, etc.C'était bien rigolo de prendre en photos des tomates et du chocolat, en s'aidant de morceaux de sucre pour la stabilité! Oui, je sais...Maintenant, vous allez me dire: "C'est bien beau de se la péter avec un nouveau blog tout beau, mais faudrait quand même le faire vivre!"Et vous avez raison!Je reviens doucement, mais... [Lire la suite]
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mardi 08 juillet

Blog en travaux

Je ne suis pas bien présente ces temps ci, je crois que 2008 est une année maudite pour moi et la cuisine. Néanmoins, l'Homme, ce héro, m'a refait le design du blog. Par contre, j'ai un gros ménage-rangement à faire dans les messages avant de basculer. Par conséquent, je déclare ce blog en travaux, pour une durée que j'espère courte (mais tout le monde sait que travaux = retard!) Casque et gilet obligatoire. Les piétons sont priés d'emprunter le trottoir d'en face! A très bientôt
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vendredi 04 juillet

Petit pot Pomme Cerise - Bébé de 6 mois

Ben oui, pas eu le temps de faire la photo avant, voici la photo après! On peut dire qu'elle a aimé! Compote Pomme Cerise - bébé de 6 mois Pour 1 pomme 2 poignées de cerises dénoyautées. Eplucher la pomme, laver les cerises, les dénoyauter. Mettre le tout dans le panier vapeur du babycook. Remplir le réservoir avec un niveau 2 d'eau. Mixer sans le jus de cuisson (la cerise rend beaucoup de jus) J'ai congelé le jus de cuisson "pomme cerise" sous forme de glaçon. En ce moment, il fait très... [Lire la suite]
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jeudi 03 juillet

Fèves sautées à l'ail

Oui, je sais. Ça fait 2 mois que je délaisse mon blog. J'ai des excuses, de vraies excuses. Et en ces temps difficiles, il m'est encore plus difficile de cuisiner. Fatigue, pas faim, je me "contente" de faire les petits pots de ma fille (qui elle, va très bien!) Mais voici une petite recette sans prétention, tirée du livre du très contreversé Jacques Médecin. C'est facile, rapide, appétissant, et bon. Toutes les qualités pour une jeune maman épuisée. Fèves à l'ail Pour deux... [Lire la suite]
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vendredi 09 mai

Petit article pratique à l'usage des jeunes mamans perturbées devant les petits pots!!

Débo nous avait prévenu: il faut ABSOLUMENT regarder la composition des petits pots pour bébé.Pourquoi? Vous le saurez ici! Ça y est, vous êtes traumatisée? De plus, votre pédiatre vous a dit de faire comme ci, comme ça, de ne lui donner que ça et ça, de ne pas dépasser 60 g, et surtout de ne pas mélanger, ou alors 2 par 2!!!... Alors, pleine de bonnes intentions, vous vous penchez sur les recettes pour bébé, et là vous voyez des "120 g" par ci, des "35 g" par là... Ouhlala et vous n'avez pas de balance! ... [Lire la suite]
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jeudi 17 avril

La Gastronomie sur les chantiers! non, ce n'est pas une blague

Non, je ne plaisante pas: il existe une gastronomie de chantier, et plus précisément un plat incroyable: le "gigot bitume".Ne criez pas d'horreur, je vous explique.Au milieu d'un chantier intervient l'étancheur, chargé de réaliser l'étanchéité du toit (sauf si on fait une toiture en tuile. Dans ce cas là, on fait un méchoui)Et si on a de la chance, l'étancheur est un vieux de la vieille! Et donc, il sait faire! Donc, presque à la fin d'un chantier, on fête la sortie de terre du bâtiment par un festin. J'ai découvert le... [Lire la suite]
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lundi 14 avril

Des oeufs à la neige en entrée??!!

La tentative était louable:D'abord parce que c'est une recette de Jean François Piège, puis quand on voit le résultat chez les autres, on a envie d'essayer...Je me suis donc inspirée des recettes de chez Sooishi, de chez Chantal, et du chef Clement Fleck.Le résultat est beaucoup moins joli que dans les exemples ci-dessus, mais il a fait son petit effet. Tentative louable aussi car "en ce moment", je rate tout!! Je crame les tajines, je rate complètement le roti d'agneau, je met trop d'eau, pas assez de sel, bref... [Lire la suite]
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mercredi 09 avril

Un apéro rigolo

Ces petits pingouins ont fait le tour de la blogosphère culinaire, mais je ne les avais pas encore réalisé. C'est ma sœur qui s'y ait collé, et le résultat a amusé tout le monde! Par contre, niveau gout, je n'ai pas trouvé ça exceptionnel! Mais c'est surtout l'aspect visuel qui est sympa. Avec ça, j'ai réitéré l'expérience avocat-poire-poivre rose, en cuillère cette fois. On trouve la recette chez Sophie. J'ai simplement utilisé de la crème de vinaigre balsamique blanc, qui a permis de conserver de jolies couleurs. ... [Lire la suite]
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