Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
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lundi 07 avril

Le Tourteau Gascon, ou comment réussir un merveilleux dimanche matin pour une jeune maman débordée!

Le soucis, quand on n'est pas encore maman, c'est qu'on croit qu'on est différente. Pfff! toutes ces mamans qui disent n'avoir pas le temps? qui disent courir partout? qui ne cuisinent plus?? pfff! Moi, quand je serai maman, je continuerai à cuisiner! oui oui, puis je ferai mon pain!, puis j'aurais même du temps pour continuer mon blog! ... Et puis, on a un enfant, qui illumine nos jours de milles rayons de soleil. Et on comprend également combien on a eu tord... Vive les pâtes, vive les baguettes du boulanger, vive les... [Lire la suite]
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vendredi 04 avril

Parfum à patisserie, une merveille qui vient de chez ..... le pharmacien???

Il était une fois, une formule secrète. Si secrète que seuls les pharmaciens connaissaient le secret. Et encore! Seuls quelques pharmaciens en fabriquaient, dans le sud ouest de la France. Et chaque pharmacien détient sa propre recette... Il faut dire que c'est un parfum particulier, qui vous envoûte les papilles, qui vous oblige à reprendre une part.... de gâteau!Parce que oui! Il s'agit d'un parfum pour gâteau."Comment?" me direz vous? "mais supertouillette est tombée sur la tête!?"C'est également ce... [Lire la suite]
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lundi 17 mars

Le fameux cheesecake citron pavot, mais sans lait de vache!!!

Le soucis d'une allergie au lait de vache, c'est qu'on ne peut pas aller facilement au restaurant. En fait, au restaurant, on n'a droit qu'à des grillades, en harcelant le serveur pour qu'il nous certifie qu'il n'y a pas du tout de beurre, des frites, et une salade de fruit en dessert. Parce que même dans les sorbets, il y a très souvent du lait!D'où l'avantage de savoir cuisiner. C'est devenu un jeu: comment réaliser tel ou tel dessert avec des produits sans lait...J'avoue que là, j'ai tapé fort: cheesecake. Rien que dans le nom,... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars

Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits

Oui, je reprends la cuisine, mais mes journées sont loin d'être calme.Ma poupée ne dort pas!Enfin, presque pas. Mademoiselle est très curieuse, elle a 3,5 mois, elle passe son temps à me "parler", jouer dans son transat, elle lutte même contre le sommeil pour regarder la TV (que je laisse allumer seulement pour elle!). Elle ne dort en moyenne qu'1 heure entre chaque tétée... Ce qui me laisse en tout 3 heures avant que l'Homme ne rentre pour m'organiser, me laver, m'habiller, manger, ranger un peu, lancer une lessive,... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars

Poire et avocat aux baies roses

Je reprends doucement la cuisine.Alors, pour la reprise, nous avons invité Sanka (dont le blog est en berne depuis décembre, mais on ne lui en veut pas! :)) Comme ça, je savais que si je me plantais, je ne serais pas jugée pour autant. De plus, je savais que je pouvais tenter des choses originales, ou surprenantes. C'est ça l'amitié! Donc, pour ce repas, je me suis organisée! Oui oui, moi!J'ai donc suivi les conseils de Mercotte, le dessert la veille, un plat qui cuit tout seul, et hop un dîner sans grande fatigue.Pour... [Lire la suite]
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lundi 25 février

Histoire de mandoline, de bouts de doigt, et de tag!

Ce truc là, vous connaissez?C'est une mandoline. Ca sert à couper les légumes, les fruits, le saucisson... en tranche régulière!Et de temps en temps des bouts de doigt.Enfin seulement si vous n'utilisez pas le sabot-pas-du-tout-pratique prévu pour tenir les légumes.Parce que ça n'a l'air de rien, juste un truc de plus en plastique, mais ça coupe énormément!Ceci est ma 3ème mandoline, j'ai donc un petit peu d'expérience et j'arrive à ne pas me couper.Mais parfois, ça fini comme ça:Et encore, là, c'est rien, il y a eu pire!L'Homme... [Lire la suite]
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lundi 25 février

Du nouveau pour les allergiques au lait!

Retour sur la blogosphère. Oui, ce fut long, mais nous avons traversé l'enfer:Ma puce fait visiblement une intolérance ou une allergie au lait. Faut dire qu'avec la mère qu'elle a, elle n'avait pas beaucoup de chance de passer à coté.Parce que j'ai cru à un petit miracle: enceinte, je ne réagissais plus du tout au lait!A moi le nutella, les fondues savoyardes (si, si, en plein été! m'en fiche!)!Et vive les 10 kg de trop qu'il faut que je perde aujourd'hui!M'en fiche, j'en ai bien profité.Et j'ai décidé l'allaiter, car une étude dit... [Lire la suite]
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jeudi 06 décembre

Faire part

   Je ne cuisine plus!   Je fabrique à manger!    Mon blog est donc en pause... jusqu' à ce que l' énergie et la folie culinaire me reprenne!    
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lundi 26 novembre

Gratin de blette à la niçoise

Plus précisément, il s'agit d'une recette inspirée par "La bonne cuisine du comté de Nice" de Jacques Médecin. Dans cette recette, au doux nom de "Li couasta dé bléa", il fallait utiliser des côtes de blette. Moi, j'avais des feuilles de blette, à carde fine et rouge.        Elles sont belles, non?   J'ai donc utilisé mes blettes, rajouté de la tomate, bref j'ai fait à ma sauce. Je vous livre ici ma recette trafiquée, mais qui s'est révélée être un vrai... [Lire la suite]
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jeudi 22 novembre

Mon nouveau jouet

Ben oui, j'ai craqué!  Mais c'est surtout pour le bébé qui arrive, il me fallait du matos!        Bon, ben maintenant, je n'ai plus aucune excuse pour rater mes photos! :) Et en attendant, je m'entraine sur le chat (pauvre chat...)
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