Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
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jeudi 22 novembre

Les gnocchis d'Eryn

Parce qu'ils étaient trop beau pour ne pas être essayé.   Parce qu'en plus, ils sont super bon!   Parce que je crois bien qu'ils vont devenir un repas fréquent chez nous!   Voici ma version, moins jolie que celle d'Eryn, mais très bonne!   Nous l'avons dégusté avec une sauce tomate maison. Pour la recette, c'est ICI         Merci Eryn!   Mots clés Technorati :  gnocchis
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mardi 20 novembre

J'ai testé pour vous (enfin, surtout pour moi!): les Frü

Je suis faible... Je craque facilement sur les nouveaux produits des super marchés. C'est pour ça que c'est dangereux de m'emmener dans des magasins exotiques, pleins de produits que je ne connais pas.   Dangereux pour ma carte bleue, et pour mon dos. Ben oui, parce qu'après faut tout ramener à la maison, ça fait des sacs énormes à trimballer en bus ou en métro! (Ça te rappelle quelque chose, pas vrai Luckydoth?)   Là, j'étais entourée de mon ange gardien, l'Homme, qui sait prendre soin de ma carte bleue (et... [Lire la suite]
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lundi 19 novembre

Velouté de fanes de radis, rien ne se perd, rien ne se créé, tout se transforme!

      Notre super producteur, fournisseur de notre panier bio, nous propose en ce moment des radis extra, très ronds, et très croquants! Il a glissé un mot à l'Homme: "on peut même faire de la soupe avec les feuilles" Ca, je savais. Mais je pensais que l'Homme n'allait pas aimer. Faut dire qu'en matière de soupe, il n'aime que les soupes à la tomate en sachet, chimique!   (En matière de purée, uniquement la purée en sachet, son repas préféré c'est steack pâte, ou fayot en boite...bref, je... [Lire la suite]
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vendredi 16 novembre

Désosser un poulet à cru: séquence gore digne d'un film d'horreur!

Âmes sensibles, je vous aurais prévenu!   Pourtant, c'est vrai: je vis dans un monde de bisounours!    Mais ça n'empêche pas l'horreur d'arriver jusque chez moi. Le plus grave, c'est que c'est moi qui ai voulu. L'homme, comme d'habitude, a accepté de rentrer dans mes délires, un peu à contre coeur cette fois ci, il faut bien l'avouer! Mais pourquoi?   Parce que!!!!    Parce que moi, j'aime la peau croustillante du poulet rôti.    Mais j'aime le blanc.    Et en général,... [Lire la suite]
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jeudi 15 novembre

Une tomate soufflée pour le KKVKVK #22

Bon, je suis tout juste dans les temps, mais j'y arrive! Voici donc:  La tomate soufflée!     Cette recette a toute une histoire.    Il y a un moment, il y a eu un concours organisé par le comptoir des cotonniers, où il fallait cuisiner avec sa mère (ou sa fille) et se prendre en photo avec le plat. Cela tombait super bien car ma mère venait justement un WE avant la fin du concours, et je comptais l'embarquer dans mes délires. Je lui demandais alors d'essayer de se rappeler une recette que... [Lire la suite]
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jeudi 15 novembre

Carte postale gourmande reçue!!!

Il est des jours où il ne fait pas beau à Nice. Si, si!C'est même suffisamment rare pour qu'on le remarque tout de suite!Si le mauvais temps dure plus d'une journée, les gens commencent à être agressifs ou déprimés. C'est assez drôle à voir.On se demande comment ces gens là pourraient vivre à Paris!Le plus surprenant, c'est que 50% des habitants de Nice sont des retraités parisiens... Bizarre... Le mauvais temps serait il plus supportable à Paris? Je tiens quand même à dire, avant qu'une horde de parisien ne me saute de dessus... [Lire la suite]
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vendredi 09 novembre

Des guimauves, un peu de douceur dans ce monde de ...

Parce que oui, je vis dans un monde de bisounours. Je vous jure!    Je suis comme ça, à toujours voir le coté gentil, un peu naïve. Sauf quand je suis en colère, mais ça, c'est une autre histoire.     Revenons en à nos moutons: les guimauves.    C'est tellement simple à faire, tellement agréable à manger, tellement impressionant, que pour un peu, je me serais cru la reine des bisounours!   Pour la recette, c'est très simple, il faut aller chez Cake in the city, et faut se... [Lire la suite]
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jeudi 08 novembre

Le gateau Chocotonka, la tuerie de Mamina

Pour mon "goûter d'automne", je n'ai pas été très originale. J'ai tapé dans les classiques de la Blogosphère! Et un gâteau qui porte ce nom méritait toute mon attention!  La veille du goûter, dans l'après midi, la porte sonne, le voisin nous propose de venir dîner chez lui le soir même. Il sait, c'est un peu tard pour prévenir, mais il n'a pas pu avant...bla bla bla.... Ok, nous viendrons, mais j'apporte quelque chose.   A ce soir, donc. Il est 15h00, je reçois 12 personnes le lendemain, je suis... [Lire la suite]
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mercredi 07 novembre

Feuilletés aux poires, crème de calisson, et pépites de chocolat

Dans mes grandes réflexions pour préparer mon goûter d'automne, j'ai été séduite par les "Roulés de poires aux pépites de chocolat", que j'avais repéré chez Coco28, du blog Pause Café. D'ailleurs, un grand merci à l'auteur qui a su bien faire comprendre la procédure pour bien faire!     J'ai repris sa recette, j'ai simplement remplacé la crème d'amande par de la crème de calisson. La crème de calisson est assez difficile à étaler, mais en prenant patience, on arrive néanmoins à en mettre un peu... [Lire la suite]
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mardi 06 novembre

Tartelettes presque façon mincemeat

Il y a presque 1 an, ma meilleure amie est arrivée chez moi avec de DÉLICIEUSES petites tourtes dans lesquelles se trouvait une sorte de confiture de fruits secs. Je m'étais promis de tenter de refaire ces merveilles. Après quelques recherches (merci Dorian), il s'est avéré que ce que je cherchais à reproduire s'appellerait des "mincemeat pie". Dorian m'explique que c'est assez compliqué à refaire, qu'il est plus simple d'acheter le mincemeat tout prêt, en pot. Ben, ce sera pour une prochaine fois, car là, j'ai des... [Lire la suite]
Posté par Supertouillette à 11:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]




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