Un chantier dans la cuisine

Touillette, n. fem. Instrument en platisque indispensable, servant à remuer les cafés ou thés de machines industrielles. Version moderne de la petite cuillère en argent. Supertouillette, n. fem. Héroïne aux supers pouvoirs, sauvant sa cuisine du mieu

 
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vendredi 13 juillet

L'été est là, le temps des pots au bureau aussi!

Il se passe pas mal de chose en ce moment. Entre la grossesse et ses joies diverses et variées, les anniversaires qui approchent, l'Homme qui réussi au boulot, et moi qui suis nommée titulaire, il était temps de se mettre à la fête. Et oui, je suis aujourd'hui, officiellement titulaire de la fonction publique territoriale! Ça y est, je suis fonctionnaire!!!Non, non non, messieurs dames, point de moquerie. La fonction publique permet de faire de belles carrières une fois que l'on est entré. Et surtout, l'image du fonctionnaire qui... [Lire la suite]
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jeudi 12 juillet

Le rituel de la ventouse!

Zoé, du blog son nez dans mes casseroles, nous invite à publier la photo de notre animal dans une situation amusante. A la maison, Spike le chat nous fait souvent rire. Il passe son temps à nous réclamer son jouet préféré: une ventouse! Le genre de celle que l'on trouve derrière les supports de rasoir féminin, vous voyez? Il nous a ramené ça, un jour, de quelque part (de la maison puisqu'il n'a pas accès au monde extérieur), et depuis c'est son jouet préféré. Ce qu'il aime, c'est qu'on lui lance. Alors il va le chercher,... [Lire la suite]
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jeudi 12 juillet

Le panier de légumes de la semaine

Cette semaine, dans mon panier, il y avait: des germes de soja (j'adore ça!!!) des graines germées d'alfala (graine de luzerne) (j'adore ça aussi!) du basilic pourpre (je cherche encore une idée pour mettre en valeur cette couleur dans un plat... A moins que j'en fasse un pistou violet... à voir) Un mignonne petite courge "Jack.." A cuire à la vapeur, parait il! une botte de radis qui piquent!!! 3 cebettes et 1 oignon rouge frais une betterave... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet

Un chat qui parle? Et pourquoi pas!

Zoé, du blog son nez dans mes casseroles, nous invite à publier la photo de notre animal dans une situation amusante. Et bien chez nous, Spike le chat parle! Si, si, je vous le jure. Evidement, il ne prononce aucun mot humain. Il s'en fiche, il parle chat. C'est à nous à apprendre sa langue. Après tout, c'est nous qui l'avons obligé à vivre avec nous, c'est donc à nous de nous adapter. Spike le chat parle beaucoup. A croire qu'il prend exemple sur sa maitresse!Dès que nous ouvrons la porte, il nous accueille en commentant... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet

Autopsie de macarons ratés

Je suis tombée, moi aussi, dans la folie des macarons. Si j'avais réussi du premier coup, je n'aurais sans doute même pas recommencé. Mais voilà: je n'ai pas réussi... Deux essais, deux ratages... Donc, je dois continuer, je dois m'accrocher, je dois réussir! C'est une question d'honneur entre les macarons et moi! Je ne dois pas être très loin, je crois. Enfin, j'espère ne pas être trop loin de la réussite. Ils sont mangeables, ce qui n'est déjà pas si mal! Je vous montre? Bistouri de 15! Bon, c'est sur, là, on ne... [Lire la suite]
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mardi 10 juillet

Atelier Pizza pour un merveilleux dimanche

Pour faire un merveilleux dimanche, il faut: Un four à bois bien chaud qui vient juste de faire cuire la socca, Un maximum d'ingrédients découpés en petits bouts ou en fines lamelles par mon amie Dorothée, et surtout, indispensable, il faut mon ami Patrick! La pâte est finement étalée par les soins de Patrick. Il est alors temps de garnir consciencieusement la pâte avec tout ce que l'on veut. On recouvre avec tous les fromages que l'on veut, et on enfourne avec l'engin... [Lire la suite]
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lundi 09 juillet

La socca, spécialité niçoise

Une des nombreuses spécialités niçoises est une sorte de crèpe-galette à base de farine de pois chiche: la socca. A Nice, on la déguste dans le vieux Nice, sur les marché, ou dans les manifestations festives. On attends souvent longtemps, on la dévore brûlante, saupoudrée de poivre. Chaque niçois a son propre conseil du lieu où trouver la meilleure socca de Nice. Mais il est vrai que chacun l'aime de façon différente: soit crémeuse, à peine cuite, soit croustillante, presque brûlée. Une chose est sure: pour que la socca soit... [Lire la suite]
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vendredi 06 juillet

Carpacio de melon

Il fait chaud?Les melons ne sont pas encore au top de leur forme?Voici un bon moyen de leur redonner du peps! C'est une "recette" que j'avais déjà faite, mais elle est bien de saison. Alors je vous laisse aller voir ici, j'ai simplement remplacé le muscat par du porto. Et rajouté des gressins. Une bonne petite entrée sympathique!
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mercredi 04 juillet

Magret de canard au miel épicé, et sa compotée de prune

Un vendredi soir, alors que tout semblait normal, habituel, il me vient une idée:"Et si on invitait samedi soir?"Je rappelle ici le contexte: enceinte d'une microtouillette pour décembre, je ne cuisine plus. Plus d'idée, plus envie, plus la force.Mais qu'est ce qui me prends donc ce vendredi soir? Aucune idée. Mais maintenant que l'invitation est lancée, va falloir assurer. Grâce à mon petit agriculteur et ses paniers, j'ai un stock impressionnant de courgettes et de haricots verts dans mon congel... C'est l'été, il... [Lire la suite]
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mercredi 04 juillet

Le panier de la semaine

Et oui, je recommence à photographier mes légumes... Je sais, je suis bizarre, mais il y avait une si jolie lumière sur la table du salon, que je n'ai pas pu résister.Cette semaine, donc, au menu:De jolis poivrons à salade, bien croquantUne tonne et demi de tomates de toute race! Non, j'exagère! Mais, une fois rangées dans le frigo, elles prennent pas mal de place!Ces deux petites vertes là ont été dévorées dès notre retour à la maison, juste rincées.Une merveille de saveur!Un choux ravedeux betteraves (c'est vraiment moche une... [Lire la suite]
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