mercredi 24 octobre
Blinis de courge au chèvre
Il était une fois un Saveur qui traînait sur la table basse depuis si longtemps, que plus personne, à part l'Homme, ne s'étonnait de sa présence. Non loin de là, dans le frigo, une courgette-courge se mortifiait d'ennui. C'est alors que dans un éclair de vivacité (bien rare en ce moment) apparu Supertouillette, sa cape flottant au vent.
Mais que va-t-il se passer? Supertouillette réussira-t-elle à sublimer la vie de cette pauvre courgette-courge? Le Saveur va-t-il enfin être rangé ou continuera-t-il de traîner sur la table basse, provoquant ainsi les grognements de l'Homme?
Vous voulez le savoir?
Et bien soit!
Voici donc la recette triomphante des blinis de courge-courgette au chèvre!
Pour 3 personnes en plat principal, avec un peu de jambon serrano:
1 bon morceau de courge-courgette
2 gousses d'ail émincées très fin
150 g de farine
3 œufs
20 cl de lait de soja
60 à 100 g de chavroux, ou autre chèvre frais.
2 c à S de persil haché fin
Sel et poivre
Il convient avant tout de s'organiser!
On commence par préchauffer le four à 180°C.
Ensuite, on râpe la courgette courge.
On l'étale dans un torchon pour éliminer un maximum d'eau.
Dans un saladier, on fait un pâte à blinis avec les oeufs, le lait, la farine, le sel, et le poivre. On dilue le chèvre, on ajoute le persil, l'ail et la courge-courgette.
Dans une poêle huilée, on dépose des petit tas de cette préparation. J'ai réussi à en faire 3 par fournée, d'où l'idée d'organisation! On laisse cuire à feu moyen 3 mn de chaque coté.
Le magasine précise de terminer la cuisson en les mettant au four 5 mn, afin que l'intérieur des blinis cuise.
On obtient une pyramide de blinis, moelleux, savoureux, léger...
Verdict: super bon! pas besoin de sauce, on les a dévoré sans autre forme de procès!
le magasine? heu.. je le laisse encore un peu trainer, il y a quand même des choses qui pourraient m'inspirer encore!
Commentaires
J'ai de la courge à ne plus savoir qu'en faire! Je note ta recette, ça va me changer des soupes!!!
Oh oui ca doit etre bien bon ca .. miammm
Ca a l'air délicieusement fondant ! Et avec le chèvre frais mmmh !!
hummmmmmmm
la texture a l'air parfaite !
Très tentant.. Je remplacerai volontier le chèvre frais par du Saint-Maure de Touraine... Bravo pour cette belle idée !
Super sympa et de saison! J'adore ça!
Bises,
Rosa
Ils sont adorables ces blinis!
Ils me font très envie tes blinis ...
je mets dans mes favoris ta recette!
Bises!
...mais j'ai le même qui traîne aussi...en compagnie de 57 autres...et je vois bien ma courge courgette qui se mouille sous la pluie finir ainsi..."et notre soupe, réclament les miochettes affamées !!"...
Quelle bonne idée!!!! ce doit être un régal!
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