Articles populaires – Un chantier dans la cuisine

9 juillet 2007

La socca, spécialité niçoise

Une des nombreuses spécialités niçoises est une sorte de crèpe-galette à base de farine de pois chiche: la socca. A Nice, on la déguste dans le vieux Nice, sur les marché, ou dans les manifestations festives. On attends souvent longtemps, on la dévore...

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4 juillet 2007

Le panier de la semaine

Et oui, je recommence à photographier mes légumes... Je sais, je suis bizarre, mais il y avait une si jolie lumière sur la table du salon, que je n'ai pas pu résister.Cette semaine, donc, au menu: De jolis poivrons à salade, bien croquant Une tonne et...

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1 janvier 2006

Index des apéros

Mise à jour: le 21/08/08 *********************** Des petits trucs à grignoter *********************** Fêves à l'ail Cuillères Poire Avocat Sur la banquise Des aubergines en pizza Socca niçoise Gibanicas Petits patés à la soubressade Tourte de Pâques Sushi...

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6 juillet 2007

Carpacio de melon

Il fait chaud?Les melons ne sont pas encore au top de leur forme?Voici un bon moyen de leur redonner du peps! C'est une "recette" que j'avais déjà faite, mais elle est bien de saison. Alors je vous laisse aller voir ici, j'ai simplement remplacé le muscat...

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4 juillet 2007

Magret de canard au miel épicé, et sa compotée de prune

Un vendredi soir, alors que tout semblait normal, habituel, il me vient une idée:"Et si on invitait samedi soir?" Je rappelle ici le contexte: enceinte d'une microtouillette pour décembre, je ne cuisine plus. Plus d'idée, plus envie, plus la force.Mais...

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2 juillet 2007

La cuisine de l'Autre: les pommes de terre de l'Homme

Chez moi, l'Autre, c'est l'Homme. Et chez moi, comme chez Dorian, l'Autre cuisine. Bien sur, moins que moi, mais il ne se contente pas de pâte au gruyère. Enfin pas tout le temps. Du temps où l'Homme me faisait la cour, il cuisinait beaucoup! Enfin, il...

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5 juin 2007

BA#11: Salers contre Salers

J'ai bravé ma non-envie de cuisiner, et je me suis lancée dans le BA#11. J'ai été satisfaite du résultat, à mon grand étonnement. Il faut dire qu'en ce moment, je ne cuisine pas. Je n'ai plus d'imagination, plus d'idée, plus de goût. Tout le mérite de...

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29 mai 2007

Quand mon salon se transforme en studio de cinéma

Je sais, c'est ma faute, j'avais qu'à pas épouser un artiste!Je ne vais pas m'en plaindre, l'Homme me fait rêver, transforme la réalité en un univers parallèle, c'est génial. Je le suis dans ses délires tout le temps... ou presque... Parfois, je rentre...

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31 mai 2007

A la découverte des cuisines du monde: des gibanicas

Ma copine Luckydoth, une vraie amie comme on n'en fait plus (et je n'écris pas ça uniquement parce qu'elle va le lire) est une fana de découverte culinaire comme moi. Je me souviens des courses chez le frères Tang, toutes les deux fascinées par des couleurs...

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28 mai 2007

Des fajitas très colorés validés par une Mexicaine

C'était l'année dernière, je cherchais une idée pour ma crémaillère. Une soirée mexicaine? parfait! Facile! Des fajitas. de la despé. une salade de riz, oignons rouges, et mangue. J'annonce la couleur à Yannick, un super-collègue-qui-aide-aux-déménagements,...

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25 mai 2007

Un pause terminée!!

Voilà, je reviens presque à 100%. Il était temps! Ca me faisait de la peine de voir mon blog abandonné, et puis j'ai presque recommencé à faire la cuisine. Presque. Alors, voici pour mon grand retour sur la blogosphère, un aperçu des paniers des deux...

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11 avril 2007

Blog en pause!

Et pour cause!nausée + grosse fatigue = = aussi pas du tout envie de cuisiner! Pas du tout envie non plus de parler de nourriture, de voir de la nourriture, bref pas de visite sur blog appetit pour l'instant...En attendant de revenir pleine d'énergie...

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15 mars 2007

Carte gourmande bien reçue!

Il y a trois jours, j'ai reçu ma carte postale gourmande! Mais je n'étais pas en grande forme, dos bloqué, donc il m'étais impossible de publier ma joie!Chose faite: MERCI MARIE Marie a inspecté mon blog et y a trouvé mes bonnes résolutions de l'année!...

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15 mars 2007

Le pain en cocotte, ou comment ne plus salir votre four!

Chose promise, chose due: Cerise, voici pour toi l'explication du pain en cocotte! Ceci est une cocotte.En fonte.Tout le monde ou presque en a une chez soi.Ou alors en verre, et tout le monde ou presque en a une chez soi! Et bien, mesdames et messieurs,...

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12 mars 2007

Le sauté de veau de la consécration

Non, non, je n'exagère pas. Je suis marseillaise, certes, mais je n'exagère pas! L'autre soir, l'Homme lance une idée, comme ça, l'air de rien: "et si tu faisais un plat mijoté? ça fait longtemps! Et si tu veux, je t'aide!" Avant de poursuivre, je dois...

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7 mars 2007

Croquants à l'anis (15ème rencontre ô délices)

Toujours pour la super rencontre Ô délices , voici ce que nous avons apporté avec Sanka 500 g de sucre 500 g de farine 3 blancs œufs sel 25 g d'anis vert Pétrir l'ensemble. On obtient une masse collante. L'étaler sur 7 à 8 mm d'épaisseur et la découper...

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6 mars 2007

Gâteau au vin blanc, glaçage au romarin (15ème rencontre ô délices)

Toujours pour la super rencontre Ô délices , voici ce que nous avons apporté avec Sanka 250 g farine 200 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 verre vin blanc 1 verre d'huile d'olive 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 petit verre de rhum Préchauffer...

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1 mars 2007

Petits pâtés à la soubressade (15ème rencontre ô délices)

Toujours pour la super rencontre Ô délices, voici ce que nous avons apporté avec Sanka La soubressade est une spécialité pied noir. Elle est présentée sous forme de saucisse à peau rouge. A l'intérieur, la consistance ressemble à celle d'une chair à saucisse....

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27 février 2007

Dernier panier de saison

Un sac d'épinard un sac (plus petit) de feuilles de moutarde une salade deux cébettes qui vont faire la joie de nos vinaigrettes deux bottes de persil une branche de céleris des radis tout rond qui font scrunch! une botte de carotte, ça fait quatre semaines,...

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13 mars 2006

Référencement! oyé oyé

Voici la liste des endroits où l'on peut trouver mon blog! Cuisine sur BIG-annuaire All Blog .com : Annuaire de Blogs http://www.boosterblog.com http://www.blogzone.fr/gestion/in.php?url_id=4518 a href="http://www.annuaire-blogs.net" target="_blank" title="Blogs...

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28 février 2007

Tourte de paques, ou panettone salé (15ème rencontre ô délices)

Lorsque je me suis inscrite à la rencontre n°15 "ô délices" à Fréjus, je n'avais pas réalisé à quel point cela allait me demander de la préparation, et de l'énergie. Avec Sanka, nous avons cogité, échangé plusieurs coup de fil, plusieurs mail, pour finalement...

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22 février 2007

Une tarte miraculeuse: j'aime les blettes!

Quand j'étais petite, je n'aimais pas trop les blettes. La seule façon de me les faire manger, c'était en tourte, avec des olives noires, mais alors beaucoup d'olives noires! Lorsque nous sommes arrivés à Nice, j'ai été surprise d'en voir partout: des...

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21 février 2007

Il était une fermière, qui allait au marché...

Elle portait sur sa tête 3 pommes dans un panier les pommes faisaient rouli roula les pommes faisaient rouli roula ... J'arrête de chanter, et je vous présente le contenu de mon panier de cette semaine! Des blettes sans carde (on m'a dit dernièrement...

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1 janvier 2006

Index des desserts

*********************** Les desserts *********************** Mise à jour: le 12/07/07 Yaourts sans yaourtière Le Choc Rock Soupe de pêches *********************** Les gateaux *********************** Gateau au vin blanc Buche de Noël Litchi Rose Buche...

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1 janvier 2006

Index des plats

Mise à jour: le 25/08/08 *********************** Viandes *********************** Travers de porc au barbecue Lapin à la moutarde Rôti d'agneau et tomates provençales Parmentier tiède de canard Sauté de veau aux carottes et aux pruneaux Magret de canard...

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