Articles populaires – Un chantier dans la cuisine

15 septembre 2008

Ballade gourmande: La brûlerie des essarts

Cet été, pendant les vacances, Belle maman nous a fait découvrir une boutique charmante, un salon de thé très sympa, dans lequel nous nous sommes réfugié 2 fois en 5 jours! Des cafés par dizaine, torréfiés sur place, avec douceur.Des thés par centaine,...

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Tags: café, la brulerie des essarts, thé

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25 août 2008

"Bonbons, Chouchous, Chocolat!!": les pralines de ma Mamie

Quiconque a déjà passé des heures à se faire dorer au soleil, a déjà entendu ça: "Bonbons, chouchous, chocolat!"En général, c'est crié par des petits vendeurs sur les plages. A l'époque, quand j'étais jeune (enfin, plus jeune que maintenant, parce que...

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Tags: chouchous, praline, sucrerie

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14 mars 2006

Bûche de Noël 2005

Bûche de Noël façon forêt noire Un biscuit roulé (recette marmiton, super facile) un petit pot de mascarpone une brique de crème fraiche liquide un peu de kirch (perso j'aime pas trop alors j'en ai mis très très peu) un bocal de griottes au sirop dénoyautées...

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Tags: buche, forêt noire, noël

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3 juillet 2008

Fèves sautées à l'ail

Oui, je sais. Ça fait 2 mois que je délaisse mon blog. J'ai des excuses, de vraies excuses. Et en ces temps difficiles, il m'est encore plus difficile de cuisiner. Fatigue, pas faim, je me "contente" de faire les petits pots de ma fille (qui elle, va...

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Tags: cuisine niçoise, fèves

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20 septembre 2007

Les étoiles de Mougins 2007: Yaourt de poivron jaune et gingembre

Les Étoiles de Mougins J'y étais! La preuve: Ben oui, il faut éduquer les enfants très tôt! Les étoiles de Mougins, c'est en fait un festival international de la gastronomie et des arts de vivre. Cette année a eu lieu la deuxième édition, pour mon plus...

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4 juillet 2008

Petit pot Pomme Cerise - Bébé de 6 mois

Ben oui, pas eu le temps de faire la photo avant, voici la photo après! On peut dire qu'elle a aimé! Compote Pomme Cerise - bébé de 6 mois Pour 1 pomme 2 poignées de cerises dénoyautées. Eplucher la pomme, laver les cerises, les dénoyauter. Mettre le...

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Tags: petit pot bébé

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9 mai 2008

Petit article pratique à l'usage des jeunes mamans perturbées devant les petits pots!!

Débo nous avait prévenu: il faut ABSOLUMENT regarder la composition des petits pots pour bébé.Pourquoi? Vous le saurez ici! Ça y est, vous êtes traumatisée? De plus, votre pédiatre vous a dit de faire comme ci, comme ça, de ne lui donner que ça et ça,...

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Tags: petit pot bébé

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9 octobre 2007

Les étoiles de Mougins 2007: Pannacota de foie gras, porto rouge réduit, espuma de cèpe, par Pascal Riss

5ème stand de notre folle journée, Pascal RISS du restaurant Côté Jardin à Saint Maximin la Sainte Baume dans le Var (et également frère de Stéphane de Cuisiner en ligne). Il nous a proposé (et nous avons accepté) une Pannacota de foie gras, espuma de...

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20 novembre 2006

La saga des raviolis KKVKVK#14

Partout autour de moi, quand j'ai dit que je participais à un "concours raviolis", les gens m'ont dit "ohlala quel travail! et tu vas gagner quoi?""Ben rien, c'est juste un défi, je me lance le défi de réussir, c'est tout. Sans ça, j'aurai sans doute...

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13 septembre 2006

Restaurant "Le bord de Loire" à Sancerre

Ce message fait partie de "Nos vacances 2006: plaisir et gastronomie" Première escale gastronomique de nos vacances: la Charité sur Loire, chez Beau-papa. Petite visite à Sancerre, sa cave, et son baptême au Sancerre. Pour le baptême, je me suis dégonflée....

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12 juillet 2007

Le rituel de la ventouse!

Zoé, du blog son nez dans mes casseroles, nous invite à publier la photo de notre animal dans une situation amusante. A la maison, Spike le chat nous fait souvent rire. Il passe son temps à nous réclamer son jouet préféré: une ventouse! Le genre de celle...

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1 août 2007

Les aventures tribalistiques de Jake Michael Jones

Ca y est, c'est officiel: l'Homme est une star! Anonymat oblige (par respect pour les acteurs!!!), je ne vous dirais pas lequel c'est sur l'affiche, mais c'est le plus beau!!!Après s'être amusé derrière la caméra, il a décidé de passer devant! L'association...

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8 août 2007

Des Aubergines en Pizza, voire en flammekueche

En ce moment, avec ma collègue, nous "échangeons" nos livres de cuisine. De quoi feuilleter, découvrir, s'emballer, et du coup expérimenter des choses nouvelles. Mieux qu'à la Fnac! Le dernier qu'elle a amené est une véritable révélation pour moi. Non,...

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13 septembre 2007

Betterave aux accents orientaux

D'ordinaire, je ne vais jamais assez vite pour proposer une recette à Lavande. Mais cette fois ci, j'ai gagné!!! Voici donc ma proposition: Une salade de betterave au gingembre, sésame et sauce soja . Pour 2 personnes: 1 betterave crue1 morceau de 2 cm...

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15 octobre 2007

Les étoiles de Mougins 2007: Régal libanais grâce à Nazira et Cynthia Bitar

Vous savez ce que gentillesse, convivialité, et générosité veulent dire?Ça veut dire cuisine libanaise! Mais pas par n'importe qui: Par Nazira et Cynthia Bitar ! Cette mère et cette fille forme un couple de grands chefs à Beyrouth, et j'ai sans aucun...

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19 novembre 2007

Velouté de fanes de radis, rien ne se perd, rien ne se créé, tout se transforme!

Notre super producteur, fournisseur de notre panier bio, nous propose en ce moment des radis extra, très ronds, et très croquants! Il a glissé un mot à l'Homme: "on peut même faire de la soupe avec les feuilles" Ca, je savais. Mais je pensais que l'Homme...

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22 novembre 2007

Les gnocchis d'Eryn

Parce qu'ils étaient trop beau pour ne pas être essayé. Parce qu'en plus, ils sont super bon! Parce que je crois bien qu'ils vont devenir un repas fréquent chez nous! Voici ma version, moins jolie que celle d'Eryn, mais très bonne! Nous l'avons dégusté...

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10 septembre 2009

Sauvons le zoo de St Jean de Cap Ferrat

Je vis dans les alpes maritimes, à Nice. Il existe à 30 mn de Nice un parc zoologique génial où nous prenions plaisir à nous ballader, mon mari et moi, bien avant la naissance de notre puce.C'est un grand parc très arboré d'une flore luxuriante, des animaux...

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23 août 2008

Relooking: un nouveau design pour mon blog

L'Homme, ce héros, m'a relooké "un chantier dans la cuisine"!Pour cela, il y a passé plusieurs heures, a fait un montage photo de légumes et d'engins de chantier, a bidouillé les codes, etc.C'était bien rigolo de prendre en photos des tomates et du chocolat,...

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14 avril 2008

Des oeufs à la neige en entrée??!!

La tentative était louable:D'abord parce que c'est une recette de Jean François Piège, puis quand on voit le résultat chez les autres, on a envie d'essayer...Je me suis donc inspirée des recettes de chez Sooishi, de chez Chantal, et du chef Clement Fleck.Le...

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9 avril 2008

Un apéro rigolo

Ces petits pingouins ont fait le tour de la blogosphère culinaire, mais je ne les avais pas encore réalisé. C'est ma sœur qui s'y ait collé, et le résultat a amusé tout le monde! Par contre, niveau gout, je n'ai pas trouvé ça exceptionnel! Mais c'est...

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7 avril 2008

Le Tourteau Gascon, ou comment réussir un merveilleux dimanche matin pour une jeune maman débordée!

Le soucis, quand on n'est pas encore maman, c'est qu'on croit qu'on est différente. Pfff! toutes ces mamans qui disent n'avoir pas le temps? qui disent courir partout? qui ne cuisinent plus?? pfff! Moi, quand je serai maman, je continuerai à cuisiner!...

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4 avril 2008

Parfum à patisserie, une merveille qui vient de chez ..... le pharmacien???

Il était une fois, une formule secrète. Si secrète que seuls les pharmaciens connaissaient le secret. Et encore! Seuls quelques pharmaciens en fabriquaient, dans le sud ouest de la France. Et chaque pharmacien détient sa propre recette... Il faut dire...

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17 mars 2008

Le fameux cheesecake citron pavot, mais sans lait de vache!!!

Le soucis d'une allergie au lait de vache, c'est qu'on ne peut pas aller facilement au restaurant. En fait, au restaurant, on n'a droit qu'à des grillades, en harcelant le serveur pour qu'il nous certifie qu'il n'y a pas du tout de beurre, des frites,...

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14 mars 2008

Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits

Oui, je reprends la cuisine, mais mes journées sont loin d'être calme.Ma poupée ne dort pas!Enfin, presque pas. Mademoiselle est très curieuse, elle a 3,5 mois, elle passe son temps à me "parler", jouer dans son transat, elle lutte même contre le sommeil...

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